In dieser Ausgabe

Klartext

Ich geh dann mal nach unten

Fünf Klischees über...

Portwein

Sommelier-Foodpairing

Knödel

How to make

Liqueur

Internationaler Silvaner Preis

Man kann von einer echten Renaissance der Rebsorte Silvaner sprechen. Die Wende des Silvaners vom Nischenprodukt zu einem modernen Wein, der in der Spitzengastronomie mittlerweile ein begehrter Speisenbegleiter ist, ist gelungen. Wie die Jury-Verkostung mit 454 Weinen aus Franken, Rheinhessen, der Pfalz und Südtirol beweist.

VINUM-Festtagsmenü

Der Zauber der Weihnacht mit Tannen- und Kerzenduft weckt Kindheitserinnerungen. Dies gilt auch für die kulinarischen Genüsse. Zu den Festtagen kommen natürlich traditionelle Klassiker auf den Tisch, die mit erlesenen Weinen begeistern.

Winzerlegende

Die «Passione» und das «Piacere», also das Vergnügen, in den Reben zu arbeiten und daraus beste Weine zu machen, treiben Tausendsassa Giorgio Rivetti auch nach bald fünf Jahrzehnten an, immer wieder neue Weine zu kreieren. Vor allem seine herrlich süffigen Moscato d’Asti zeigen unnachahmliche Eleganz und Balance.

Top 100 von VINUM

Die bestbewerteten Weine des Jahres

Unique Wineries of the World

Italien

Weinweekend

Freiburg im Breisgau

Foodpairing

Monastrell aus Jumilla

Club les Domaines

Tenuta Santa Maria

Weinguide 2025

Die Spitze der deutschen Weinbranche

Leute

Weinguide Deutschland 2025

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Scholl & Vaterlaus

Deutsche Rotweine unter 20 Euro & Sémillon und Shiraz aus Australien

Acht Lieblinge

Festtagsweine

Guide Quarts de Chaume

Süsse Schätze von der Loire

Seitensprung

Armagnac

Marktschau

Nero d’Avola

Briefkasten | Impressum

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

VINUM-Fragebogen

Alberto Ruffoni