In dieser Ausgabe

Klartext

Dümmliche Weinetiketten

5 Klischees über...

Vinho Verde

Sommelier-Foodpairing

Coq au Vin

How to Make

Orange Wine

Am Zaubersee

Echte «Grands Crus» vom Bodensee? Gibt es das? Wir haben uns auf beiden Seiten des Bodensees – im bayrischen Nonnenhorn und im thurgauischen Ottenberg – umgesehen. Wir sind ebenso innovativen wie hochmotivierten Winzern und Winzerinnenbegegnet, die eines gemeinsam haben: die Suche nach Authentizität und Terroir.

VINUM-Profipanel

Jung oder Alt? Die perfekte Trinkreife:  «Früh abfüllen, früh verkaufen, früh trinken» lautet heute die Devise. Unser VINUM-Profipanel, bei dem Topweine aus Deutschland und der Schweiz mit 5, 10 und 15 Jahren Reife verkostet wurden, zeigt, dass Weine viel zu früh getrunken werden und damit Magie, Trinkigkeit und vollendeter Genuss reifer Weine (fast) verloren gehen.

Winzerlegende

Ton Mata, Penedès

Interview

Joško Gravner

Weinweekend

Maribor liegt am Fluss Drau gelegen, umgeben von grünen Wäldern und malerischen Weinhügeln. Die zweitgrösste Stadt Sloweniens lockt nicht nur mit zahlreichen kulturellen Highlights, sondern vor allem mit gutem Essen und erlesenen Weinen.

Unique Wineries of the World

Deutschland

Club les Domaines

Château Maucoil, Orange

Foodpairing

Graubünden

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Scholl & Vaterlaus

Weine aus Piwi-Rebsorten & Fendant aus dem Wallis

Acht Lieblinge

Zu Spargel und Fisch

Weisse Burgunder-Cuvées

Deutschland, Österreich, Schweiz

Marktschau

Rotweine aus Argentinien und Chile

Briefkasten | Impressum

News und Termine

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

VINUM-Fragebogen

Mike Wehrle