L'œnotourisme au Tessin
Le Tessin fête la vie!
Photo: Switzerland Tourism / Jonathan Ducrest
Le Tessin n’a pas attendu les Swiss Cheese Awards pour célébrer ses productrices et producteurs ainsi que tous les délices que tout le pays lui envie. Cependant, la grande fête du fromage suisse représente une nouvelle occasion de (re)découvrir toutes les richesses de la région. Que ce soit lors d’itinéraires sportifs, au restaurant, directement chez les familles productrices ou à l’occasion de diverses manifestations, les épicuriennes et épicuriens peuvent se régaler sans fin et dans de magnifiques écrins offerts par la nature tessinoise. Suivez le guide!!
Les Italiens sont les champions mondiaux de l’Agriturismo. Tous les fans de voyages gastronomiques en ont déjà fait l’expérience. Entretenant la même convivialité latine, mais dans une taille humaine loin des grands axes touristiques qui dénaturent les rencontres, le Tessin est devenu la véritable perle des expériences en contact avec les producteurs. Sous le nom d’Agriesperienze, Ticino Turismo a sélectionné des dizaines d’activités à faire frémir tous les gourmets. Cuire son pain, cueillir des plantes comestibles ou, bien sûr, profiter de dégustations dans les domaines viticoles ne constituent que quelques exemples d’aventures gourmandes incontournables.
Et à propos d’aventures, on pense naturellement au Food & Wine Tour. Plus qu’une promenade de dégustation, il s’agit d’un véritable menu itinérant au cœur des centres historiques de Lugano, Locarno, Bellinzona ou Mendrisio. Tout se fait à la carte, les voyageurs gourmands choisissent la langue du tour guidé, le nombre de participants et même les préférences alimentaires. Pour celles et ceux qui souhaitent se fondre dans des ambiances festives en l’honneur des bonnes choses de la vie et en communion avec les Tessinois, les manifestations ne manquent pas!
À commencer, bien sûr, par les Swiss Cheese Awards, les fêtes d’automne et les événements réguliers comme les marchés locaux.
Les spécialités tessinoises sont toujours les vedettes dans les fermes, dans les centres historiques et lors des manifestations. Fromages d’alpage, salami, torta di pane et naturellement de magnifiques Merlot et autres vins délicieux se laissent déguster avec bonheur dans les nombreux grotti du canton.
Bellinzona et ses vallées
Les nombreuses richesses de la capitale et ses environs
Bellinzona, la Vallée de Blenio, la Leventina, ainsi que Biasca et la Riviera gâtent les fans de nature et de gastronomie.
Deuxième plus grande ville du Tessin, après Lugano, et capitale du canton, Bellinzona est connue grâce à sa forteresse, avec ses trois châteaux classés au patrimoine mondial de l’UNESCO: Castel Grande, Montebello et Sasso Corbaro. On s’y presse également depuis les quatre coins de Suisse et même au-delà pour participer au célèbre marché du samedi, qu’on retrouve aussi les mercredis au printemps et en automne, ainsi que pendant deux dimanches d’octobre. Proche du Bellinzonese, la Vallée de Blenio, la Vallée Leventina, ainsi que Biasca et Riviera offrent également de nombreuses richesses aux fans de nature et de gastronomie.
COUP DE CŒUR
Bike & Cook Bellinzona
Quel bonheur de déguster un authentique risotto tessinois! Mais le plaisir s'intensifie encore quand on a réussi à le préparer soi-même et qu’on peut s’en délecter avec la satisfaction du travail bien fait. Voilà ce que propose cette sympathique offre Bike & Cook Bellinzona. Au départ de la gare, les participants enfourchent leur vélo électrique et suivent le guide au fil des châteaux inscrits au patrimoine de l’UNESCO et jusqu’au restaurant d’un chef maîtrisant à la perfection la fameuse recette tessinoise. Une fois arrivé sur place, le groupe passe derrière les fourneaux et écoute religieusement les instructions du professionnel des saveurs. Après le sport et le travail en cuisine, il ne reste plus qu’à apprécier le résultat de ces efforts et cela vaut largement la peine!
info@bellinzonaevalli.ch
RENDEZ-VOUS D’AUTOMNE
Fête d’automne et marché des fromages, 12 et 13 octobre
Juste après les Swiss Cheese Awards à Lugano, les fans de fromages pourront prolonger la fête à Bellinzona! Le fromage d’alpage est à l’honneur ce week-end, d’autant plus qu'il s’agit du premier marché après la désalpe. On parle donc de l’un des plus grands marchés de fromages alpins. Les vins bénéficient aussi d’une place de choix. À l’achat d’un verre dessiné par un artiste, les personnes participantes peuvent déguster sur les stands des domaines viticoles présents en nombre. Pains, châtaignes, miel et autres douceurs typiques compléteront le menu.
info@bellinzonaevalli.ch
Mendrisiotto
Loisirs sans fin à l’extrême sud de la Suisse
Le Mendrisiotto et Basso Ceresio offrent pléthore d’activités pour les fans d’histoire, de nature, de gastronomie et de vins.
Région la plus au sud de la Suisse, le Mendrisiotto se situe entre lac, vignes et montagnes. Il bénéficie de la proximité du lac de Lugano, ainsi que du Monte San Georgio (patrimoine naturel de l’UNESCO) et du Monte Generoso, qui offre certainement la vue la plus panoramique de tout le Tessin. Les fans de vins et de fromages se montrent déjà inconditionnels du Mendrisiotto et Basso Ceresio. Tandis que ceux qui aiment ajouter des visites culturelles à leur séjour œnotouristique se pressent au parc archéologique de Tremona. Grâce à des lunettes 3D, le village médiéval tel qu’il se présentait à l’époque apparaît juste sous nos yeux!
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UNSERE EMPFEHLUNG
Bike & Wine Mendrisiotto
Le Mendrisiotto offre des conditions parfaites pour la production viticole. Les touristes ne s’y trompent pas et profitent avec délice des crus locaux. Afin de se plonger encore plus profondément dans cette tradition viticole, l’offre Bike & Wine associe un bel itinéraire cycliste avec la visite de trois caves. L’occasion de rencontrer les productrices et producteurs de vins et de déguster une dizaine de références au total. Le programme est mis en place par les professionnels de Mendrisotto Terroir et leurs guides, qui accompagnent les participants avec convivialité et savoir-faire. Ils s’assurent bien sûr que les nectars soient agrémentés de délicieux produits du terroir (tarif CHF 110.- par personne).
mendrisiottoterroir.ch
RENDEZ-VOUS D’AUTOMNE
Rassegna Gastronomica Mendrisiotto e Basso Ceresio, du 1er octobre au 3 novembre
Depuis plus de 60 ans, l’automne dans le sud de la Suisse italienne est synonyme d’une tradition gastronomique incontournable ! Chaque année, les restaurants, grotti et osterie du Mendrisiotto proposent à leur clientèle d’authentiques plats de saison. Pendant la Rassegna, les restaurants participants mettent en avant les spécialités tessinoises, revisitées avec une touche de modernité. Les plats de la Rassegna s’accompagnent d’un cadeau spécial. De plus, en collectionnant les tampons de huit restaurants différents, ils pourront obtenir un prix de fidélité.
rassegna.ch
Lugano
Où ville et nature se rejoignent tout en gourmandise
Lugano et sa région combinent le dynamisme d’une grande ville avec le calme et la beauté du lac et de la nature.
Plus grande ville du Tessin idéalement située au bord d’un lac et à proximité des montagnes, Lugano séduit les touristes qui n’aiment pas choisir. Dans un seul et même séjour, ils peuvent profiter des joies de la ville, des bonheurs de la nature et naturellement toujours de délicieux produits. L’offre Dine Around a bien compris cet atout, puisqu’elle propose de réserver au moins deux menus dans des cadres différents (ville, lac ou nature) à un prix tout doux. Dans une sélection des restaurants du Ticino Gourmet Tour, il propose des menus de quattre mets, spécialement créés par des chefs tessinois.
www.luganoregion.com/vinum
COUP DE CŒUR
Taste my Swiss City
En vacances dans une région gourmande, vous êtes-vous déjà dit «trop de bons restaurants, trop peu de temps»? L’offre Taste my Swiss City règle ce problème! Tout en découvrant Lugano, sa partie balnéaire au bord du lac et ses jolies petites rues médiévales, dégustez un menu en cinq étapes, chacune dans un autre établissement incontournable de la ville! En plus de permettre de tester plusieurs adresses en un repas, l’expérience présente l’avantage supplémentaire de sortir des sentiers battus: les bonnes adresses ont été choisis par les habitants, qui les considèrent comme des perles méconnues. Au programme: le Grand Café al Porto, Bernasconi Gastronomia, Ristorante La Tinera, Bottegone del Vino et Vanini 1871. De manière individuelle et à votre rythme, flânez dans la ville entre chaque étape gastronomique.
luganoregion.com
RENDEZ-VOUS D’AUTOMNE
Fête d’Automne, du 4 au 6 octobre
Cette année, la Fête d’Automne de Lugano sera aussi le cadre des Swiss Cheese Awards! Dans un fabuleux marché des fromages, les lauréats de ce concours prestigieux seront proposés à la dégustation. Comme à chaque édition, la Fête d’Automne réunit les gourmets venus de près ou de loin pour admirer les groupes folkloriques, suivre des visites guidées gratuites, mais surtout découvrir la gastronomie locale et les merveilleux vins, soit en pleine ville, soit dans les grotti et les restaurants, qui sortent le grand jeu à cette occasion.
luganoeventi.ch
