Concours du Vin suisse bio 2021
2021 en chiffres
La procédure
Cette année, plus de 450 vins de 90 producteurs ont été présentés au Concours du vin suisse bio, qui a pu avoir lieu après l’interruption de l’an dernier. Lors d’une dégustation à l’aveugle selon la norme OIV, les 70 jurés ont attribué aux vins une note sur 100 points après un examen approfondi. Les trois meilleurs vins ont été sélectionnés dans chacune des dix catégories. Tous les gagnants ont été récompensés lors d’une remise de prix festive au Bierhübeli de Berne. Le prestigieux prix spécial «Vigneron bio de l’année 2021» a été décerné au vigneron qui a obtenu la note moyenne la plus élevée avec ses meilleurs vins blanc et rouge. Par ailleurs, un prix spécial a été décerné au meilleur «Vin Nature» et au meilleur vin certifié Bourgeon.
Des vins bio dans toute la Suisse
La demande de vins biologiques est toujours en hausse constante, tout comme le nombre de domaines qui produisent selon cette méthode. La densité des producteurs bio n’est pas la même dans tous les cantons. On citera Neuchâtel, qui se distingue par sa grande surface de vignes cultivées selon ce principe.
- Vaud 125 vins
- Suisse alémanique 118 vins
- Valais 101 vins
- Région des Trois-Lacs 64 vins
- Genève 33 vins
- Liechtenstein 9 vins
- Tessin 6 vins
Excellence suisse
Depuis la première édition en 2014, les organisateurs ont la joie de voir la réputation du concours se confirmer, notamment grâce à l’augmentation des surfaces de vignes cultivées en bio. Cette année, ce sont plus de 455 vins qui ont été dégustés. L’édition 2020 a dû être annulée en raison de la crise du coronavirus.
- 2014 60 vins
- 2015 145 vins
- 2016 139 vins
- 2017 213 vins
- 2018 175 vins
- 2019 280 vins
- 2021 456 vins
Merci aux dégustateurs
Les spécialistes du vin qui forment les jurys évaluent les crus à l’aveugle sur des critères de couleur, d’aromatique, de structure, de persistance et d’harmonie. Les vins, envoyés individuellement pour la dégustation, sont groupés par régions de production, cépages, catégories et millésimes. Cette année, la dégustation a eu lieu les 1er et 2 juin à Froideville, dans le canton de Vaud. Nous tenons à remercier tout particulièrement les jurés qui y ont participé.
