Maître Bernard Antony | Die Käsezeremonie

Die Käsezeremonie, die von dem renommierten Käsepapst Bernard Antony geleitet wird, verspricht ein unvergessliches Erlebnis für alle Käseliebhaber. In dieser besonderen Zeremonie haben die Teilnehmer die Möglichkeit, eine Vielzahl exquisiter Käsesorten zu geniessen, die mit viel Hingabe und Expertise von einem Meister seines Fachs veredelt werden.

Die Kombination der erlesenen Käsespezialitäten mit feinen Weinen aus dem Hause Silvio Denz wird garantiert ein Fest für die Sinne. Jeder Käsegang wird harmonisch von einem passenden Wein begleitet, was die Geschmackserlebnisse noch intensiver macht.

Die Veranstaltung ist auf nur 20 Teilnehmer pro Abend begrenzt, was eine intime und persönliche Atmosphäre schafft. Dies ermöglicht es den Gästen, die faszinierende Kunst des Käse Affineurs hautnah zu erleben und wertvolle Einblicke in die Reifung sowie die Besonderheiten der verschiedenen Käsesorten zu gewinnen.

Die Gelegenheit, an einer solchen Veranstaltung teilzunehmen und mehr über die Geheimnisse dieser kulinarischen Alchemie zu lernen, ist einmalig. Daher ist es sehr empfehlenswert, sich frühzeitig über das nachfolgende Anmeldeformular einen Platz zu sichern, um Teil dieses außergewöhnlichen Erlebnisses zu werden.

Maître Bernard Antony, 82 Jahre alt, führt in Vieux-Ferrette, Elsass (FR) einen Käseladen. Er besitzt 7 Reifekeller, in denen er 100 verschiedene Käsesorten veredelt und reifen lässt. Maître Antony beliefert 70 Sternerestaurants in ganz Europa, ebenso das Britische Königshaus und die Monegassische Fürstenfamilie. Er wurde mehrfach für seine Arbeit international ausgezeichnet.