World of Rosé | VINUM Competition
World of Rosé 2023: Le Rosé, un vin à part entière
Text: Harald Scholl; Foto: gettyimages/yrabota
En dépit de sa réputation d’outsider, le rosé a connu une ascension remarquable ces dernières années: les ventes ne cessent d’augmenter, et ce quel que soit le pays d’origine du vin, et quelle que soit la teinte de sa robe. Le terme de «rosé» n’a pas vraiment vocation à décrire l’intensité de la couleur du vin en verre. Il vise davantage à traduire le style de ce vin, indépendamment de sa robe.
Malgré différents règlements européens relatifs à ce sujet, des exceptions nationales et des règles particulières permettent la production de rosé selon diverses modalités. Il est tantôt produit exclusivement à partir d’un même cépage noir – à l’instar de notre Œil de Perdrix, notre rosé de Pinot Noir ou du Weissherbst, un vin allemand qui bénéficie également d’une définition légale très claire – ou de plusieurs cépages, blancs inclus, élevés ensemble comme c’est d’usage en Provence. Certains rosés sont aussi issus de raisins travaillés ensemble ou de vins mélangés une fois finis. Il a clairement de multiples visages, ce qui peut prêter à confusion. Ce méli-mélo d’appellations et de spécificités nationales n’est toutefois pas un problème en soi. En effet, le niveau de qualité est excellent dans l’immense majorité des cas, et la vérité qui se cache derrière chaque vin se dévoile – c’est bien connu – toujours en verre. Au final, la question de savoir si un rosé doit afficher une robe saumon, cuivrée ou rose clair importe peu. Il s’agit d’effets de mode ou de préférences propres à chacun. La couleur n’a, après tout, qu’une influence mineure sur le goût d’un vin. Elle constitue un indicateur tout au plus. Voici ce qu’il faut avant tout retenir de la dégustation: le mieux est l’ennemi du bien. Cela vaut surtout pour la Catégorie 3, qui réunit les vins à plus de 20 euros. Les vignerons semblent avoir confondu les concepts de qualité et d’efforts. Le bois utilisé lors de l’élevage domine bon nombre des vins de cette catégorie, qui paraissent surchargés, mais surtout crémeux, presque lourds. Ces balourds doivent bien avoir quelques amateurs ici-bas, pour autant nul ne peut garantir que leur dégustation offrira une expérience vivifiante. C’est aussi l’une des raisons pour lesquelles nous avons choisi le rosé de l’année parmi les vins de la Catégorie 2 (rosés secs de 10 à 19,99 euros).
BEST ROSÉ 2023
Le vainqueur vient d'Italie:
Tinazzi, Lazise
Primitivo Salento IGP Duca delle Corone 2022
93 points | 2023 à 2027
Rose tendre. Expressif au nez, attrayant, fruit d’abricot et notes herbacées de garrigue, zestes de mandarine. Fruit gracieux en bouche avec une belle acidité, fruit de baies noires accompagné d’une pointe de chocolat et de tabac. Mâche croquante et belle tension en bouche.
11 Euros | www.tinazzi.it
Catégorie 1 : Rosé sec à moins de 9,99 euros au détail
1re place | 92 points
Weingut Carsten Lamberth, Ludwigshöhe
Cuvée Rosé trocken 2022
2023 à 2025
Parfum de feuilles d’automne, cuir, écorce d’orange, noisette, pamplemousse et thym citronné. Juteux, vigoureux. Très expressif, fruit rouge sec, baies d’aronia, feuilles de cassis; excellent compagnon de repas.
6,20 euros | www.weingut-lamberth.de
2e place | 91 points
Weingut Horst Sauer, Escherndorf
Just Hellrot 2022
2023 à 2026
Nez frais, groseille rouge, cranberry, quetsche blanche, légères notes de jardin aromatique. Juteux en bouche, baies rouges. Phénols rafraîchissants et vivifiants, avec une tendre note d’amertume.
8 Euro | www.weingut-horst-sauer.de
3e place | 90 points
Weingut Hammel & Cie., Kirchheim
Pink Hallelujah 2022
2023 à 2026
Fruit intense de baies rouges au nez, rhubarbe, un soupçon d’orties, mélisse, menthe. Très net. Juteux et expressif en bouche. Fraise et riches arômes herbacés, menthe; légère nuance d’amertume vivifiante.
8,99 euros | www.weinhammel.de
Catégorie 2 : Rosé sec à moins de 19,99 euros au détail
1re place | 93 points
Tinazzi, Lazise
Primitivo Salento IGP Duca delle Corone 2022
2023 à 2027
Rose clair. Expressif au nez, abricot et notes herbacées de garrigue, zestes de mandarine. Fruit gracieux en bouche avec une belle acidité, fruit de baies rouges et noires accompagné d’une pointe de chocolat et de tabac.
11 euros | www.tinazzi.it
2e place | 93 points
Weingut C. A. Immich-Batterieberg, Enkirch
Spätburgunder Rosé trocken ROB 2021
2022 à 2024
Vin non filtré, rouge brique clair. Fraise verte au nez, vivifiant, parfum de reviens-y. Agréables notes balsamiques, de l’acidité et des phénols saisissants. Des plus cohérents en bouche et sapide. Un compagnon de repas léger.
13 euros | www.batterieberg.com
3e place| 92 points
Schreckbichl – Colterenzio, Girlan / Eppan
Vigneti delle Dolomiti IGT Pfefferer Pink 2022
2023 à 2026
Fruits exotiques, litchi et fruit de la passion notamment, qui cachent des notes d’origan. Attaque fruitée en bouche, vin plaisant, qui a du corps et de la tension, développe une structure équilibrée et très harmonieuse. Complexe et frais.
10,50 euros | www.colterenzio.it
Catégorie 3 : Rosé sec à plus de 20 euros au détail
1re place | 92 points
Weinhaus Bettina Schumann, Bahlingen
Blauer Spätburgunder Rosé Chaiselongue 2020
2024 à 2029
Rose saumon intense. Nez finement épicé, mar-qué par le bois, s’ouvre après aération, élégante note de griotte, cynorhodon et un soupçon de tabac. Jutosité raffinée en bouche, onctueux. Vin équilibré qui a du corps, de la noblesse et un beau potentiel de garde.
39 euros | www.schumann-wein.com
2e place | 90 points
Gerhard & Brigitte Pittnauer, Gols
Landwein Rosé by Nature 2022
2023 à 2025
Vin à la robe trouble et au parfum saisissant. Pelure de pomme rouge, brioche grillée et confiture de fraise. Donne envie de se resservir autour ou non d’un repas. Très bon vin juteux d’un nouveau genre. Moderne. Savoureux. Enjoué et cohérent.
12,90 euros | www.pittnauer.wine
3e place | 90 points
Weingut Aldinger, Fellbach
Spätburgunder trocken Reserve Rosé 2020
2023 à 2027
Nez finement épicé, nette influence du bois, caramel, une pointe de miel et un soupçon de pétales de rose. Intense en bouche, notes épicées, brioche, fruit jaune, acidité juteuse. Bien structuré, jolie longueur, vivifiant.
Sur demande | www.weingut-aldinger.de
Catégorie 4 : Rosé Modern Dry
1re place | 91 points
Weingut Sonnenberg, Neuleiningen
Feinherb Sobéro Rosé 2022
2023 à 2025
Robe framboise claire. Nez sec et fruité, hibiscus, framboise, griotte et groseille rouge. Juteux en bouche, bel équilibre entre acidité et sucrosité, unique en son genre. Étonnamment long, jolie fraîcheur herbacée.
6,50 euros | www.sonnenberg-wein.de
2e place | 90 points
Weingut Künstler, Hochheim / Main
Inspiration Pinot Noir Rosé 2021
2023 à 2025
Nez corsé, cuir, tabac blond, groseille rouge. Pamplemousse en bouche, vigoureux, belle structure acide, arômes de fruits noirs, groseille rouge. Une légère amertume confère de la fraîcheur au vin.
10,70 euros | www.weingut-kuenstler.de
3e place | 90 points
Weingut Maier, Schwaikheim
Muskat-Trollinger halbtrocken 2022
2023 à 2025
Rose saumon pâle. Litchi, pétales de rose, noix de muscade, clous de girofle – juteux, tendre, exotique. Équilibre raffiné en bouche entre sucrosité et acidité, on retrouve les arômes typiques du cépage, sucrosité tout en retenue.
7,30 euros | www.maier-weingut.de
Catégorie 5 : Rosé Low Alcohol
1e place | 91 points
Weingut Bernhard Ellwanger, Weinstadt-Großheppach
Muskat-Trollinger trocken Rosé 2022
2023 à 2028
Nez parfumé, lilas, muscade et infusion de rose, une pointe de fraise en prime. Finement juteux en bouche avec une acidité rafraîchissante et une belle structure tannique. Se bonifie en verre avec l’aération. Les atouts du cépage sont habilement travaillés.
8,90 euros | www.weingut-ellwanger.com
2e place | 90 points
Weingut Neef-Emmich, Bermersheim bei Worms
Rosé trocken Gutswein 2022
2023 à 2027
Le parfum évoque les fraises des bois et la gelée de groseille. Fruit clair en bouche, fruits des bois rouges et noirs. Avec l’aération, le vin développe une certaine onctuosité et des accents plus prononcés de fruits noirs. Vin corsé qui a de la tenue.
8,20 euros | www.neef-emmich.de
3e place | 90 points
Weingut Müller-Dr. Becker, Dalsheim
Cuvée Arras Rosé trocken 2022
2023 à 2026
Nez expressif de cerise, pamplemousse, mirabelle, anis étoilé et écorces de citron confites. Fines notes exotiques en bouche, de mangue et une pointe de litchi, jutosité prononcée, agrémentée de tanins à grain fin d’une belle longueur.
8,50 euros | www.mueller-dr-becker.de
Catégorie 6 : Rosé Mousseux - Sans méthode traditionnelle (Extra Brut, Brut, Brut Nature)
1re place| 92 points
Weingut Johanninger, Biebelsheim
Pinot Rosé Brut 2020
2023 à 2026
Abricot vert au nez, eau pétillante au pamplemousse et framboise blanche, une pointe de pain blanc croustillant en prime. Très harmonieux en bouche, pamplemousse et cynorhodon confèrent une fine note d’amertume parfaitement intégrée. Acidité juteuse, gage d’une dégustation vivifiante. Fine bulle de bout en bout. Beau potentiel.
16 euros | www.johanninger.de
2e place | 90 points
Weingut Weishaar, Eichstetten
Crémant Rosé Brut Nature 2021
2023 à 2026
Le nez frais et floral évoque la mauve et la pom-me verte fraîchement coupée. Le parfum dégage aussi une légère minéralité. La pomme verte fraîche est de nouveau présente en bouche, soutenue par une acidité corsée. Finale sur une note de pamplemousse et de minéralité pierreuse. Très noble.
14,90 euros | www.weingut-weishaar.de
3e place | 90 points
Weingut Jurtschitsch, Langenlois
Sekt Brut Rosé
2023 à 2026
Très effervescent. Yaourt à la framboise. Origan frais. Biscuit. Une pointe de charbon de bois. Frais, de la tension en bouche. Léger, compact, jolie longueur.
25,50 euros | www.jurtschitsch.com
Catégorie 7 : Rosé Mousseux Modern Dry (Extra Dry, Sec, Dry, Demi-Sec, Doux)*
Schloss Herdern, Herdern
Herdern Südhang Sekt feinherb
Lovely Rose 2021
86 points | 2023 à 2024
Nez original, café au lait, aromates, puis cynorhodon et gelée de coing. Perlage mature aux bulles intenses. Davantage de fruit en bouche, baies, présente une légère onctuosité. De la longueur aussi, acidité modérée.
Sur demande | www.schlossladen.ch
*Le nombre minimal de vins n’ayant pas été atteint dans cette catégorie, aucun classement n’a pu être établi. Le vin le mieux noté est présenté à la place.
Catégorie 8 : Rosé Méthode Traditionnelle
1re place | 94 points
Champagne Pierre Moncuit, Le Mesnil-sur-Oger
Champagne AOC Grand Cru Rosé Brut
2023 à 2027
Fruit fin au nez, arômes d’agrumes, de pamplemousse rose et de marmelade d’orange, notes de levure et épices fines. Orange confite en bouche, pain au levain, acidité juteuse, complexe. Un rosé pour amateur de Champagne.
28 euros | www.pierre-moncuit.fr
2e place | 93 points
Champagne Taittinger, Reims
Champagne AOC Comtes de Champagne Rosé 2011
2023 à 2026
Développe un nez mûr de fraises juteuses, de gelée de cynorhodons et de fraises des bois fraîches. À la fois corsé et structuré, avec une acidité bien intégrée. Magnifique structure tannique, net et dense, du corps.
260 euros | www.taittinger.com
3e place | 93 points
Weingut Uli Metzger, Grünstadt-Asselheim
Fleur de Rosé 2020
2023 à 2026
Fait plutôt figure de Blanc de Noirs. Une subtile oxydation domine au nez. Arômes de thé, de bergamote et de fruits noirs. Pelures et pomme mûre. Bel effervescent, qui a du mordant, de la profondeur et se veut rafraîchissant.
Sur demande | www.weinmetzger.de
