Iselisberg, Thurgovie

Le domaine viticole de l’avenir. Environ 40 cépages robustes s’épanouissent sur le Bioweingut Lenz, ainsi que divers arbres fruitiers sauvages et des céréales.

Sur les coteaux d’Iselisberg, les raisins de cépages robustes comme le Sauvignac ou le Laurot mûrissent aux côtés des noisetiers et des pêchers de vigne. Karin et Roland Lenz ont créé ici, au cours de ces 30 dernières années, un domaine viticole visionnaire qui fonctionne comme un écosystème autorégulé et se passe entièrement de produits phytosanitaires synthétiques. Cet excellent niveau de biodiversité est aussi la garantie de vins d’une qualité remarquable! Bien entendu, ils gèrent également leur projet en autarcie énergétique.

NOS CONSEILS

Art et vin

24 sculptures d’artistes de renom sont à découvrir entre le 1er mai et le 27 octobre 2024 sur un circuit de sept kilomètres à travers les vignobles d’Iselisberg. En chemin, les portes des vignerons, des restaurants et des magasins à la ferme sont ouvertes.

kunstundwein-iselisberg.ch

Fromage et vin

Les vins vinifiées de Karin et Roland Lenz se marient parfaitement avec de divers fromages. Des dégustations d’accords mets-vins sont proposées au domaine tous les samedis, entre 10 h et 16 h 30. Sans réservation.

L’expérience de la biodiversité

Aucun autre domaine viticole de Suisse n’associe aussi durablement viticulture et biodiversité que le Bioweingut Lenz, à Iselisberg. Des visites des vignobles et des dégustations permettent aux personnes intéressées de se familiariser avec cet univers. À partir de 30 francs par personne.