Canton du Valais

… dans le sillage du Slow Food. Les Vigneronnes et vignerons qui accordent une attention particulière à la biodiversité, à l’authenticité et à la tradition sont à l’honneur.

Ces valeurs imprègnent la philosophie et le travail d’un nombre croissant de domaines. Les signataires de la charte Slow Wine travaillent selon les principes de Bio Suisse et / ou de Demeter. Ils forment un réseau attractif de points d’intérêt qui ne cesse de s’étendre d’année en année. Slow Food Travel vous propose d’aller à leur rencontre et de plonger ainsi dans son univers. D’anciens cépages autochtones et des méthodes de travail artisanales traditionnelles vous sont présentés au fil de ses propositions. Le projet a d’ailleurs décroché le prix «Best of Wine Tourism» dans la catégorie Environnement et Développement.

Notre liste d’idées pour une visite pleine de saveurs

A travers les cépages rhodaniens

Initiez-vous aux cépages valaisans lors d’un circuit sur deux jours ! Découvrez leurs secrets et apprenez à déguster les vins qui en sont issus.

slowfood-travel.ch/de/products/die-rebsorten-des-wallis

Rêver dans le verre des autres Art et Vins

Dans un cadre de toute beauté, dégustation de 5 vins commentée au travers de chroniques sur l’histoire de la vigne et du vin en Valais.

slowfood-travel.ch/de/products/ erlebnisse-rund-um-reben-und-wein-lens

Balade à la découverte des vignes de Fully

Plongez dans l’histoire viticole du Valais au milieu de paysages grandioses lors d’une randonnée de 2 heures.

slowfood-travel.ch/de/products/gefuehrterspaziergang-zur-entdeckung-der-petite-arvine

Les rendez-vous gourmands

Savourez des accords mets-vins qui mettent le Valais à l’honneur dans une oenothèque idyllique. Soirée inoubliable garantie.

slowfood-travel.ch/de/products/die-gourmet-rendezvous