PROWEIN-SPECIAL: Würzburger Weingut Juliusspital - Brilliante Frucht und strahlige Mineralität

DEUTSCHLAND (Würzburg) - "Das Juliusspital wird pünktlich zur ProWein 2011 bereits einen repräsentativen Sortimentsausschnitt des neuen Jahrgangs zur Verkostung bereit halten", heißt es in einer Pressenotiz. Das macht erst mal neugierig und wir wollten mehr wissen. Als Ausblick auf die Entwicklung des Jahrgangs 2010 und zur Einstimmung auf die ProWein haben wir mal beim Kellermeister Benedikt Then und bei Weingutsleiter Horst Kolesch nachgefragt:

„In Weinberg und Keller war für diesen Weinjahrgang sicherlich viel zu leisten. In akribischer Kleinarbeit selektierten die Lesehelfer des Juliusspitals nur das Beste aus“, resümiert der erfahrene Kellermeister Benedikt Then: „Im Keller hätte die Arbeit mit diesem Jahrgang für zwei normale Weinernten gereicht! Jede Traubenpartie mussten wir gesondert beurteilen, den gekelterten Most gut vorklären und rasch verarbeiten.“

„Daher freut sich das gesamte ‚Team J‘ nun darauf, diese Weine dem Publikum auf der ProWein vorstellen zu dürfen“, schließt sich Weingutsleiter Horst Kolesch an und wagt eine erste Beurteilung: „In unserer Rebsorten-Linie bestechen die Weine mit einer klaren, brillanten Fruchtaromatik und einem lebendigen Mundgefühl. Unsere bekannten Lagen-Klassiker zeigen eine strahlige Mineralität und eine ansprechende Komplexität, verbunden mit einem anregenden Spiel auf Zunge und Gaumen. Die Weine des Jahrgangs 2010 bereiten mit ihren gut balancierten Werten viel Trinkvergnügen!“

Neu eingeführt präsentieren die Würzburger erstmals einen Weißen Burgunder Kabinett, der die moderne Rebsorten-Linie ergänzen wird. Damit bekommt das Große Gewächs vom Volkacher Karthäuser einen ‚kleinen Bruder‘, wobei dies nur Insider wissen werden, da der Lagenname nicht auf dem Etikett geführt wird.

Klarer Fokus, wie vielleicht vom größten Silvaner-Weingut der Welt nicht anders zu erwarten, wird auch in diesem Jahr wieder die fränkische Parade-Rebsorte sein. Silvaner in seinen verschiedensten Spielarten werden die Besucher der Halle 4, Stand 4G27 / J77 erleben dürfen - ein Spaziergang durch die fränkischen Lagen und durch die verschiedenen Qualitätsstufen.