Erste Grand Crus Güter für biologisch-dynamischen Weinbau zertifiziert
11.01.2011 - arthur.wirtzfeld
FRANKREICH (Bordeaux) - Château Guiraud und Château Pontet Canet erhielten jetzt als erste Grand Grus klassifizierten Güter die Zertifizierung als biologisch-dynamische Erzeuger. Die Bio-Zertifizierung nach „Agence Bio“, kurz AB, gilt für Château Pontet Canet aus dem Pauillac ab dem Jahrgang 2010 und für Château Guiraud aus dem Sauternes-Barsac ab dem Jahrgang 2011.
Dabei hat Château Guiraud bereits eine Zertifizierung im Dezember 2010 nach „Bio Viticulture®“ erhalten. „Biodynamischer Weinbau ist für uns die Basis“, sagt Xavier Planty, Eigner von Château Guiraud. „Wir konzentrieren uns zudem beispielsweise auf die Förderung der Artenvielfalt, Recycling von Wasser und auch der Reduktion von Kohlenstoff, also unser Ansatz gilt einem globaleren, nachhaltigen Weinbau.“
Während Château Guiraud die Zertifizierung auf seinen Rückenetiketten vermerken will wird es bei Château Pontet Canet, wo man bereits seit 2006 als Biodyvin-Erzeuger akkreditiert ist, keine Kennzeichnung auf den Flaschen geben.
„Bei manchen Châteaux, die ökologischen Weinbau propagieren, sind es oft nur Lippenbekenntnisse“, sagt Jean-Michel Come, Direktor bei Château Pontet Canet. „Sie nutzen ein Bekenntnis oftmals aus reinen Gründen des Marketings. Biodynamischer Weinbau ist aber viel mehr. Er erfordert Investitionen nicht nur finanzieller Art, sondern auch an Zeit, menschlicher Anstrengung und bedarf gefestigten philosophischen Überzeugungen.“
Weitere Grand Crus bzw. Crus Bourgeoix Güter, wie Château Climens aus Sauternes oder Château Sénéjac aus dem Medoc stehen kurz vor der Zertifizierung als biologisch-dynamische Betriebe. Insgesamt sind 59 französische Güter nach Biodyvin zertifiziert, inklusive der Domain Leflaive im Burgund und Zind-Humbrecht im Elsass. Nach Agence Bio (AB) sind Ende 2010 insgesamt 3024 Betriebe zertifiziert.
