Weinfachmann Otto Geisel konzentriert sich zukünftig auf den Wein

DEUTSCHLAND (Bad Mergentheim) – Als einziger bei deutschen Gerichten zugelassener und vereidigter Gutachter für die Bewertung von Wein ist Otto Geisel immer wieder mit Expertisen beschäftigt, eine zeitaufwendige Tätigkeit, die ihm dann beim Führen seines Hotels in Bad Mergentheim fehlt. Sein Plan, Teile seines Hotels in hochwertiges Wohneigentum zu verwandeln, wollte er nun doch nicht selbst umsetzen und hat sein Hotel an eine Gesellschaft verkauft.

"Meine Idee hochwertiges Wohnen unter Beibehaltung der gehobenen Gastronomie wird nun fortgesetzt und ich gewinne mehr Zeit", sagt Otto Geisel. Das traditionsreiche Hotel Victoria beherbergt die "Zwirbelstube" unter Leitung von Küchenchef Hubert Hetzbach, das weitergeführt wird. Das Gourmet-Restaurant führt nunmehr seit zwei Jahrzehnten ohne Unterbrechung einen Michelin-Stern.

Das traditionsreiche Haus soll nach Angaben der neuen Eigentümer überwiegend in Wohnungen aufgeteilt werden, die dann verkauft oder vermietet werden. Interessenten für diese Wohnungen sucht man unter gehobenem Klientel, das auf besonderen Service Wert legt und zudem Hubert Retzbachs Sterneküche zu schätzen weiß.

Während dessen plant Otto Geisel, der bald 50 wird, sein weiters Berufsleben. "Ich möchte die Vermarktung deutscher Weine in Italien vorantreiben", sagt der anerkannte Weinkenner Geisel. "Außerdem habe ich wieder ein Buch in Arbeit - Es wird ein Einkaufsberater für Weinte in der Preisklasse unter 10 Euro".

Seinen Lebensmittelpunkt belässt Otto Geisel in Bad Mergentheim. Hier möchte er seine regionalen Projekte weiter führen. Darunter der Zusammenschluss heimischer Weine zu der Tauber-Edition und sein Engagement für den Studiengang Kulinarik an der Dualen Hochschule in Bad Mergentheim.