Hommage an den Silvaner - Königin der Weine

DEUTSCHLAND (Würzburg) - Passend zum Jubiläums-Jahr des Silvaners "350 Jahre Silvaner in Franken" hat der Oenologe Herman Mengler in gemeinsamer Arbeit mit dem Historiker Dr. Jürgen Sandweg einen bedeutenden Band "Das Buch vom jungen alten Silvaner" herausgebracht. Verlegt vom Echter Verlag Würzburg stellten beide Autoren gestern ihr Werk zusammen mit Echter-Verlagsgeschäftsführer Thomas Häußer der Presse vor.

"Den beiden Autoren ist ein Buch gelungen, geprägt durch eine beachtliche Symbiose aus Information, Kulturgeschichte und Kunst, das nun den Auftakt der Silvaner-Feierlichkeiten einläutet", so Thomas Häußer bei der Pressekonferenz im Würzburger Silvaner-Weingut Julius-Spital und fügte an: "Ohne Frage haben Mengler und Sandweg der Rebsorte Silvaner in ihrem Jubiläumsjahr eine Hommage gewidmet und gleichzeitig eine bemerkenswerte Vorlage zum Thema 350 Jahre Silvaner in Deutschland geschaffen."

Mengler, dessen Vorfahren Bütter und Kellermeister waren, führte nach seiner Lehre als Weinhandelsküfer und einem Abschluss für Weinbau und Oenologie an der Forschungsanstalt Geisenheim dann von 1985 bis 1993 das Städtische Weingut Erlenbach/Main. Dann übernahm er 1993 die Leitung der Fachberatung Kellerwirtschaft und Kellertechnik beim Bezirk Unterfranken. Zwischendurch bildete er sich weiter, u.a. mit einem fünf monatigem Praktikum an der Universität von Kalifornien/Davis und nahm an vielen weiteren internationalen Weinverkostungen teil. Zusammen mit Stefan Kraus brachte er bereits erfolgreich das Sachbuch "Wein mit allen Sinnen genießen" (Ausgabe 2003, 2005) heraus.

Der 51jährige Dipl. Ing. (oen) Hermann Mengler, beheimatet in Würzburg und mittlerweile ein unabdingbarer und erfahrener Fachberater für die fränkische Weinwirtschaft sowie ein geschätzter Weinsensorik-Experte, erklärte gegenüber der regionalen Presse: "Der Silvaner gehört zu meinem Wirken, er gehört zu meiner Heimat Franken und er ist neben dem Riesling die ebenbürtige Königin". Ergänzend fügte er an: "Ein Leben ohne Silvaner kann ich mir nur schwer vorstellen".

Sein kongenialer Partner für "Das Buch vom jungen alten Silvaner", insbesondere in Anbetracht der Kulturgeschichte des Silvaners, ist der Mitautor Dr. Jürgen Sandweg. Der 66jährige Pädagoge, Historiker, Erdkundler und Ethiker lebt in Erlangen und blickt seinerseits auf zahlreiche Veröffentlichungen zur Kultur-, Ideen-, Mentalitäts- und Kunstgeschichte sowie zur Lokal- und Regionalgeschichte zurück. Seit 1999/2000 berät er als ehrenamtlicher Kurator das Kunst-Museums Erlangen.

Gemeinsam beleuchten beide die Herkunft des Silvaners, die besondere Geologie des fränkischen Weinbaugebietes mit seinen Schichtstufen, seine herausragenden Lagen und natürlich auch die Entwicklung des Silvaners bis zum heutigen modernem Wein. Untermalt werden die Texte und Ausführungen von den Landschaftsgemälden des Randersackerer Malers Andi Schmitt und den Bildern der Fotografin Hildgard Modon aus Erlangen.

Schon in der ersten Aprilwoche ist "Das Buch vom jungen alten Silvaner", eine Bereicherung nicht nur für die Fans des Silvaners, mit 112 Seiten, vom Echter Verlag Würzburg, ISBN 978-3-429-03083-4 für 20,- Euro in den Buchhandlungen zu erwerben.