Penfolds eröffnet Korkklinik in Deutschland

DEUTSCHLAND (Frasdorf) - Am 10. Oktober startet das australische Weingut Penfolds erstmals seine Korkklinik in Deutschland. Peter Gago, seines Zeichens Weinmacher des Gutes verkorkt dabei alte Penfolds Weine neu.

Ziel der Klinik ist es, Penfolds Qualitätsrotweine, die älter als 15 Jahre sind, zu prüfen und ggf. neu zu verkorken. Dabei behandelt Penfolds nur Rotweine des Jahrgangs 1993 und älter, bei denen sich deutliche Anzeichen von Undichte zeigen oder deren Füllstand klar unterhalb des Flaschenhalses liegt.

Besitzer von Penfolds Weinen, die diese Problematiken aufweisen, müssen sich vorab, mindestens 1 Woche vor der "Klinik-Sprechstunde", über die Webseite www.penfolds.com (mehrsprachig) anmelden und die dazu relevanten Angaben zu den Weinen gemacht haben. Deutsche User erreichen die Anmeldeseite direkt hier… Die Korklinik ist niedergelassen bei Unger Weine in Frasdorf bei Aschau. Die Analyse, Auffüllung und Neuverkorkung ist kostenfrei.

Das Procedere im Einzelnen: Peter Gago verkostet die Weine selbst. Er prüft dabei ob sich der Wein in einem einwandfreien Zustand befindet und ob der Charakter des Weines dem Stil des Jahrgangs entspricht. Ist dies der Fall, dann wird der Wein mit einem Klinik-Korken neu verkorkt, neu verkapselt und mit einem von dem Weinmacher unterschriebenem und mit dem Tagesdatum versehenen Rückenetikett versehen.

Die in der Korkklinik so behandelten Weine werden aber nicht nur fachgerecht aufgefüllt und neuverkorkt, sondern Penholds stellt auch ein Zertifikat aus und die betroffenen Besitzer der Weine erhalten zudem noch eine Einschätzung des aktuellen Wertes ihrer Flaschen.

Neben Penfolds, dass zur Zeit als einziges Weingut der Welt diesen Service regelmäßig anbietet, verfahren die französischen Güter Lafite und Palmer ebenso, allerdings in unregelmäßigen Abständen.