Götter, Christen und Wein aus der Wüste
08.07.2008 - arthur.wirtzfeld
ÄGYPTEN (Sinai) - Wein-Snobs könnten schaudern bei dem Gedanken, wenn sie sich vorstellten wie die erste Weinprobe stattgefunden haben könnte, wenn Menschen aus dem Paläolithikum schlurfend den Saft aus natürlich vergorenen wilden Trauben aus tierischen Haut-Beuteln oder rohen Holz-Schalen genossen. Doch zu Zeiten der Römer und später im Mittelalter mag es schon gesitteter zugegangen sein.
Patrick McGovern, ein anerkannter Experte im Bereich der biomolekularer Archäologie und Spezialist für alte Weine und Weinkulturen ist weltweit unterwegs auf der Suche nach Resten von organischen Weinschnipseln und Nachweisen, wie unsere Vorfahren den Wein anbauten und herstellten. Mit der Kombination der Archäologie mit molekularen und chemischen Analysen, vereint McGovern eine Methode, die ihn auf allen Kontinenten fündig werden lässt
Ein neuer Fundort, also ein Weinanbaugebiet, hat McGovern jetzt im Umfeld des Katharinenklosters auf der Halbinsel Sinai ausgemacht. Die Rituale der Christen und die zentrale Aussage von Jesus in der Bibel "Das ist mein Blut, das vergossen wird zur Vergebung der Sünden" sowie die Beliebtheit von Wein bei den zu den zentralen Städten pilgernden Menschen im Mittelalter ließen unter anderem den Gedanken zu, dass die damalige Bevölkerung auch Reben in diesem immer noch von Dürre gezeichneten scheinbar unfruchtbarem Landstrich anbauten.
Die Archäologen um Patrick McGovern entdeckten nun zwei Becken im Areal des Katharinenklosters mit ca. 120 cm Durchmesser, in denen das Traubenmaterial offenbar mit Füßen gepresst wurde. Weiterhin gruben Sie Amphoren aus und fanden Traubenkerne. Auch Rückstände der Rebensäfte an den Wänden der Becken lassen den Nachweis zu, dass hier Traubensäfte vergoren wurden.
Die Vermutung liegt nun nahe, dass die Weinbauern in der auch damaligen kargen Region der Halbinsel Sinai ein ausgeklügeltes Bewässerungssystem aufgebaut haben müssen. McGovern ist sich sicher: "Hier wurde in ganz großem Stil unter größten Aufwendungen Wein gekeltert und das über Jahrhunderte hinweg".
