Food Pairing Tipp #10 • Paradebeispiel georgischer Weine
Roastbeef & georgische Weine
Fotos: peopleimages.com, z.V.g.
Georgien, Wiege des Weinbaus, beeindruckt nicht nur durch eine über 8000 Jahre alte Weinbautradition, sondern auch durch Wärme und Gastfreundschaft. Heute ist es eine der vielfältigsten Weinregionen weltweit. Ein hervorragendes Beispiel für georgische Weine ist der Givi’s Saperavi. Er besticht durch seine tiefschwarze Farbe und ein kräftiges und dennoch wunderbar reifes, samtig-nussiges Tannin. Dazu Aromen von Brombeeren, Unterholz, Schwarzen Johannisbeeren und Weihrauch. Ein konzentrierter Wein, der Frucht und Säure, Dichte und Fülle ausbalanciert. Er wurde unfiltriert auf die Flasche gebracht und hat somit viel Charakter und ist unwiderstehlich im Geschmack. Givi’s Saperavi bietet perfekten Genuss zu Roastbeef, Wintergemüse und Bratkartoffeln.
Unser Weintipp
2019 Saperavi Nikolashvilis Winecella
