Madeira

Ein bis 20 Vol.-% aufgespriteter Dessertwein von der portugiesischen Insel Madeira. Die einzelnen Jahrgänge werden in einem Solera-System, ähnlich wie Sherry miteinander verschnitten, nachdem der Jungwein in sogenannten Estufas (Öfen) mehrere Monate bei 50 °C caramelisiert wurde.