Fruchtzucker (Fructose, Lactose)
Sie bildet zusammen mit dem Traubenzucker die Süsse der Trauben. Weinhefe spaltet den Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure.
Sie bildet zusammen mit dem Traubenzucker die Süsse der Trauben. Weinhefe spaltet den Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure.