Muscadet

(Melon de Bourgogne) Liefert leichte, fruchtige Weine. Infolge ihrer geringen Säure sind sie im Allgemeinen oxydationsempfindlich oder vegetabil und weisen ein lebhaftes, ausgeprägtes Aroma auf. Als "vin sur lie" wird der Wein etwa sechs Monate auf der Hefe belassen und hat dann im Geschmack einen typischen Hefeton. Wichtigste Anbauregionen sind Nantes und Sèvre et Maine.