Elbling

Eine alte, sehr ertragsreiche Rebsorte, die man heute hauptsächlich an der Mosel und in Luxemburg anbaut. Ergibt unkomplizierte, nach Boskop-Äpfeln, Weinbergpfirsich und Zitronen schmeckende Weine. Sie haben einen hohen Säuregehalt, sind extraktarm, und werden meist zu Schaumwein oder als Verschnitt verwendet. Synonyme sind Weisser Elbling, Grobriesling, Grossriesler, Gros blanc, Burger und Alva.