Neuer Mouton Cadet Wein von Mathilde
Der Name des Rosé
Vier Generationen Savoir-faire treffen auf das Lebensgefühl der französischen Südwestküste: Der neue Jahrgang des Mouton Cadet Rosé x Mathilde setzt erneut Massstäbe in Sachen Qualität und Genuss. Der Wein wurde in enger Zusammenarbeit mit Mathilde, Urenkelin von Baron Philippe de Rothschild, entwickelt und präsentiert sich als veganer Bio-Rosé, der Geschichte und Tradition der Familie mit dem Zukunftsgeist einer neuen Generation vereint.
Mathilde Sereys de Rothschild: Urenkelin, Namensgeberin und Botschafterin
Mathilde Sereys de Rothschild, geboren 1993, ist die Tochter von Philippe Sereys de Rothschild, Präsident und CEO der Baron Philippe de Rothschild SA. Sie studierte an der MetFilm School London und spezialisierte sich im Anschluss auf Drehbuchschreiben und Regie. Sie begann ihre Karriere als Autorin und Regisseurin einer Reihe von Kurzfilmen, die auf unterschiedlichen Festivals in der ganzen Welt ausgezeichnet wurden. Sie arbeitete im audiovisuellen Bereich und im Theater; zudem gründete sie ihr eigenes Unternehmen für digitale Kommunikation: Msr Prod Entertainment.
Seit 2020 bringt sich Mathilde Sereys de Rothschild auch in dem von ihrem Urgrossvater Baron Philippe de Rothschild gegründeten Unternehmen ein und half bei der Kreation des neuen Mouton Cadet Bio-Rosé. Ihr Engagement setzt sich nun mit dem Jahrgang 2023 fort: Neben dem Etikett hat Mathilde auch das Geschmacksprofil für den eleganten, modernen und erfrischenden Wein mitbestimmt, indem sie gemeinsam mit Jérôme Aguirre, Direktor Mouton Cadet Weine, die besten Parzellen auswählte. 2024 kommt nicht nur der neue Jahrgang ihres Rosé heraus, sondern auch erstmals der helle und frische Sauvignon Blanc ihres jüngeren Bruders Nathan. Gemeinsam stehen die Geschwister für eine neue Ära Mouton Cadet.
Die Fusion bester Trauben und herausragender Weinbaukunst
Ausschliesslich Merlot-Trauben ausgewählter biologisch bewirtschafteter Parzellen im Herzen des Bordeaux bilden die Grundlage des Rosé-Weins von Mathilde. Sie gediehen auf tonig-kalkigen und Lehmböden. Nach einer schönen Blüte der Reben dank des warmen Frühsommerwetters im Jahr 2023 unterstützten regelmässige Niederschläge die Reife, die vom heissen, trockenen Spätsommerwetter noch einmal beschleunigt wurde. Der perfekte Lesezeitpunkt garantierte das Einfangen der aromatischen Fülle der Trauben und bewahrte zugleich ihre duftige Frische und Finesse.
In der Farbe präsentiert der Mouton Cadet Rosé x Mathilde 2023 ein glänzendes Korallenrosa mit silbrigen Reflexen. Die Nase flutet er mit duftigen Aromen von roten Früchten, gefolgt von Himbeeren und einem Hauch Pink Grapefruit. Am Gaumen entfaltet sich der Wein nach einem fruchtigen Auftakt wunderbar sanft mit aromatischer Zitrusfrische, bevor er in ein zartblumiges Finale von Maiglöckchen und Veilchen übergeht.
Der herrlich frische Rosé empfiehlt sich gut gekühlt zwischen sechs und acht Grad als Aperitif unter Freunden oder als köstlicher Begleiter zu Tsatsiki-Dips, Gemüse-Samosas und Rote-Bete-Mousse.
Die Namensgeberin selbst trinkt ihren Rosé übrigens so am liebsten:
«Im Sommer bei einem Picknick am Strand von Soulac, gepaart mit Rote-Bete-Hummus oder einer Tomatentarte.»
