Campo alla Sughera
Weine mit unverwechselbarer Identität
Campo alla Sughera kombiniert in seinen Rebbergen bei Bolgheri persönlichen Stil mit einem einzigartigen Terroir.
Gibt es ein Rezept für einen grossen Wein aus Bolgheri? Zu den Zutaten gehören sicherlich der an Mineralstoffen reiche Sand- und Mergelboden, auf dem die Reben gedeihen, das spezielle, vom Meer beeinflusste Mikroklima, das selbst in warmen Jahren für Frische sorgt, und natürlich dass man dem Wein die Zeit, die der braucht, für den Ausbau lässt.
Diese Ingredienzien bietet Campo alla Sughera. Auf dem Weingut an der Via Bolgherese keltert die Familie Knauf seit mehr als 20 Jahren elegante Weine mit einer unverwechselbaren Identität. Ziel ist es, so Frederick Knauf, der mit seiner Cousine Isabel das Gut leitet, eine Synthese aus Kompetenz, Leidenschaft und dem Wissen um ein einzigartiges Terroir zwischen Meer und Hügeln herzustellen. Unterstützt werden sie dabei vom Gutsdirektor Tommaso Alessandri und vom Weinmacher Francesco Gagliardi. Seit Anfang 2017 ist auch der renommierte französische Önologe Stéphane Derenoncourt als Berater für Campo Alla Sughera tätig.
Die Rebberge von Campo alla Sughera erstrecken sich über eine Fläche von 21,5 Hektar (aktuell sind 17.5 Hektar in Produktion), eingeteilt in 40 Parzellen mit 9500 Pflanzen pro Hektar. Jede Parzelle wird nach einer dreifachen Selektion der Trauben separat vinifiziert. Im Keller wird möglichst schonend nach den Gesetzen der Schwerkraft gearbeitet, um finessenreiche, moderne Weine zu keltern wie sie der Philosophie des Gutes entsprechen.
Das Ergebnis sind „vertikale Weine“ (so der Önologe Francesco Gagliardi) mit Eleganz und doch Charakter: Der Toscana IGT Campo alla Sughera, der Bolgheri DOC Superiore Arnione, der Bolgheri DOC Rosso Adèo und der IGT Toscana Bianco Arioso. Nur im Weingut erhältlich ist der Toscana IGT Anima di Arnione: Diese Selektion wurde zum zwanzigjährigen Jubiläum von Campo alla Sughera auf den Markt gebracht, soll aber – wenn es der Jahrgang erlaubt – weiterhin jedes Jahr aus den Trauben einer einzigen Parzelle produziert werden.
