Projekt V.I.S.T.A.
Der Lucido-Wein interpretiert das sizilianische Territorium mit Modernität
Bilder: z.V.g.
Die sizilianischen Rebfläche ist ein wahrer önologischer Kontinent: Ihre Ausdehnung ist dreimal so groß wie die Neuseelands und entspricht der Rebfläche Südafrikas und der Rebfläche Deutschlands.
Die Lucido-Rebe, Synonym für Catarratto, ist mit über 33.000 Hektar Rebfläche die am weitesten verbreitete Rebsorte auf Sizilien und stellt ein Symbol der Weinbautradition der Insel dar.
Diese talentierte Rebe hat bis heute nicht die volle Wertschätzung erfahren, die sie von der Weinkritik, den Medien und dem Markt verdient.
Das Projekt V.I.S.T.A. Lucido (Innovative und nachhaltige Verbesserung der Terroirs einheimischer Sorten) unter der Leitung des Konsortiums zur kontrollierten Ursprungsbezeichnung der Sicilia Doc-Weine (Consorzio di tutela vini DOC Sicilia) hat sich zum Ziel gesetzt, die Produktion von Lucido-Wein wiederzubeleben und die besten Wettbewerbsbedingungen für seine Produktionskette zu schaffen.
Die jüngsten Verkostungen, die vom technischen Tisch des Projekts durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass der Lucido durch die Anwendung von Produktionsprotokollen mit Unterschieden zwischen den verschiedenen Produktionsgebieten eine große Variabilität innerhalb der Rebsorte aufweisen kann.
In den Küstengebieten bringt sie moderne, trinkfertige erlesene Weine zur Vertikalverkostung mit ausgezeichneter Säure und Mineralität, einem nicht zu hohen Alkoholgehalt und einem interessanten Bouquet in der Nase zum Ausdruck. Sie kann auch Weine mit mittlerer bis langer Reifezeit in Behältern aus Holz oder Stahl zum Leben erwecken.
In höherer Lage eignet sich die Lucido Rebsorte dank kühlerer Temperaturen, ausgeprägterer Temperaturschwankungen und besserer Belüftung für die Schaffung hervorragender Grundlagen für die Herstellung erlesener Schaumweine, sowohl mit der Méthode Charmat (Tankgärung) als auch mit der Méthode Traditionnelle (Klassische Flaschengärung). Eine Rebe, die daher großes Potenzial für die Herstellung sortenreiner Weine hat, aber auch für die Zusammenstellung von Mischungen, die die Identität und Komplexität des sizilianischen Terroirs zum Ausdruck bringen.
Das Konsortium zum Schutz der DOC-Weine Siziliens setzt auf die Lucido mit dem Projekt V.I.S.T.A., das vom Regionalen Ministerium für Landwirtschaft, ländliche Entwicklung und Mittelmeerfischerei finanziert wird und an dem die öffentliche Verwaltung, Forschungseinrichtungen, Unternehmen und lokale Behörden mit dem Ziel zusammenarbeiten, diese historische sizilianischen Rebe zu fördern, die in der Lage ist, den Geschmack europäischer, aber auch globaler Verbraucher zu treffen und dadurch dazu beitragen, die Vielfalt und den Reichtum des sizilianischen Weinbaus zu steigern.
