Weintipps von SCHÜWO Trink-Kultur • Spezial-Angebot für VINUM-Leserinnen und -Leser
Sechs Spitzenweine aus dem Süden
Fotos: z.V.g.
Draussen wird es wärmer, und die Zeit der sogenannten Sommerweine scheint gekommen. Tatsächlich ist diese Aufteilung in Sommer- oder Nichtsommerweine längst passé. Man geniesst das, was im Glas Spass und Freude bereitet. Der eigene Geschmack ist da der einzig wahre Kompass. Ein kraftvoller Rotwein kann im Sommer ebenso viel Trinkspass wie der knackige Rosé bieten. Die Experten von SCHÜWO Trink-Kultur haben sich das zu Herzen genommen und für die VINUM-Leser sechs hochwertige Weine von fünf namhaften Weingütern ausgesucht. Frische Rosés sind ebenso dabei wie rote Klassiker aus der Toskana oder kraftvolle Spanier aus den Regionen Ribera del Duero und Cigales. Genussgarantie!
Weitere Infos zu den Weinen auf www.schuewo.ch/vinum
11 Minutes Rosé 2021
TS: Corvina, Trebbiano di Lugana, Syrah, Carmenère
Elf Minuten sind die roten und weissen Trauben in Kontakt mit den Schalen – daher rührt der Name. Corvina bringt Frische. Trebbiano liefert Eleganz. Syrah die Frucht. Carménère bringt Struktur und verbindet damit Frucht, Cremigkeit und Frische aufs Beste. Allesamt stammen sie vom Lago di Garda.
Pasqua Vigneti, Venetien
Es sagt schon einiges aus, dass das Weingut der Familie Pasqua von VINUM als «Unique Wineries of the World» porträtiert wurde. 1925 gründeten die Gebrüder Pasqua in Verona das Unternehmen, und schon in den 1960er Jahren verkauften sie ihre Weine in der ganzen Welt. Stillstand ist dabei nicht die Sache der Familie Pasqua, deren dritte Generation mit Riccardo und Alessandro den Betrieb in die Zukunft führt. Die Maxime war und ist, das gelebte Miteinander von Innovation und Tradition fortzuführen und weiterzuentwickeln. Bald steht das hundertjährige Jubiläum an, die Pasquas haben ihren Weg gefunden!
Il Grigio Riserva 2019
TS: Sangiovese
Eine Chianti Classico DOCG Riserva ist ein Fixpunkt in der Region und vor allem des Weinguts San Felice! Klassisch aus bestem Lesegut vinifiziert, versehen mit der richtigen Portion modernen Weinschaffens. Nase wie Gaumen zeigen die so ureigene und typische Frucht und Säurefrische – um so mehr im hervorragenden Jahrgang 2019. Bestes Lagerpotenzial.
San Felice, Toskana
Mitten im Herzen der Chianti-Classico-Region, unweit von Siena und Montalcino, befindet sich das renommierte Weingut San Felice. Ein über 650 Hektar grosses Anwesen, traumhaft von sanft geschwungenen Weinbergen und Olivenhainen umzäunt. San Felice ist mehr als ein üblicher Weinproduzent, so stellt man auch eigenes Olivenöl her sowie erforscht und pflanzt längst vergessene Rebsorten. In den 1990ern schuf man eine Einteilung in fünf Terroirs und analysierte, welche Sorte, wo die besten Bedingungen vorfindet. Der Gallo Nero, Wahrzeichen der Weinregion, könnte sich nicht wohler fühlen!
Vigorello 50° 2018
TS: Pugnitello, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Mehrheitlich sind Super-Toskaner eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Vigorello zeigt seine toskanische DNA mit der lokalen Sorte Pugnitello. Modern, voluminös, über 24 Monate in der Barrique und mindestens acht Monate in der Flasche ausgebaut. Vigorellos erster Jahrgang war der 1968er.
San Felice, Toskana
50 Jahrgänge des Kultweins Vigorello! Für das Weingut San Felice wahrlich ein Grund zum Feiern. 1968 kreierte man den Vigorello, den Urvater der heute so berühmten Super Tuscans. War dieser damals noch ein reiner Sangiovese, so dominieren heute Cabernet Sauvignon, Merlot und ein kleiner Anteil Petit Verdot. Er avancierte damit zum Vorbild für andere Weingüter in der Toskana. Mit dem Jahrgang 2018 feiert man nun die 50. Ernte des Kultweins und adelt die Flaschen mit einer besonderen Ausstattung. Den Pioniergeist, mit der Tradition zu brechen, Neues zu wagen und diesen Weg konsequent weiterzugehen, verkörpert der Vigorello des Jahrgangs 2018 traumwandlerisch!
Miraval Rosé 2021
TS: Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle
Die Côtes de Provence ist berühmt für ihre Roséweine! In den «Wine Spectator»-Listen der hundert Top- Weine der Welt findet sich bis heute nur ein Rosé. Es ist jener von Miraval, das von Angelina Jolie & Brad Pitt 2011 gegründete Weingut in der Provence. Federführend ist die weltbekannte Weindynastie der Familie Perrin.
Miraval, Côtes de Provence
Auf Miraval kümmert sich die Familie Perrin um die Weingärten und ums Weinmachen; sie sind hochgeachtete Weinmacher an der Rhône. Man darf das ruhig als ein Qualitätsversprechen nehmen. Besonders wichtig, wenn es um Roséweine geht. Denn aussergewöhnlich gute lassen sich nicht so leicht finden. Cinsault, Grenache, Rolle, Tibouren und Syrah sind hier die klassischen Sorten. Lehmig und kalkreich die Böden, sonnige Tage mit den so wichtigen kühlen Nächten – ein unvergleichliches Terroir. Ergänzt durch ein jahrhundertealtes, funktionierendes Bewässerungssystem aus der Zeit der Römer. Parfait!
Museum Reserva 2016
TS: Tempranillo
Im Stil einer dichtmaschigen wie auch tiefen und konzentrierten Frucht! Dass Weinmacher Luis Miguel Laso mit den Barriquefässern umgehen kann, ist offensichtlich. Da ist viel Samt und Seide, eine schöne Balance und das trotz aller Intensität und Kraft. Ja, alte Rebstöcke liefern weniger Trauben dafür mit höchster Qualität.
Finca Museum, Cigales
Vom Aushängeschild für Roséwein vor 30 Jahren hin zu einer Region mit einem riesigen Bestand an alten Tempranillo-Stöcken. Gelegen im nördlichen Teil der Duero-Senke an beiden Ufern des Flusses Pisuerga. Karge, auf rund 750 Meter gelegene Böden, knackig kalte Winter und heisse Sommer verknüpfen sich zu einem unverwechselbaren Terroir. Hier erarbeitet sich die Finca Museum im wahrsten Sinne des Wortes ihren einerseits strukturierten und kraftvollen, anderseits wunderbar geschliffenen und komplexen Stil. Einer auf der Höhe der Zeit. Fraglos mit das Beste, was man in der D.O. Cigales, finden kann. Dabei bleiben Direktor Tomás Jurío und Weinmacher Luis Miguel Laso nicht stehen, sondern gehen weiter voran.
Protos ’27 2019
TS: Tinta del País (Tempranillo)
Zweifelsohne ein besonderer Wein: Die über 50-jährigen Rebstöcke garantieren niedrigen Ertrag und erstklassiges Traubengut. Sie stehen in 800 Metern Höhe, die Tage sind warm und die Nächte kühl. Ein Kraftpaket im Samthandschuh mit unglaublicher Frische sowie unnachahmlicher Frucht und noch mehr Charakter.
Protos, Ribera del Duero
«Protos ist fast so berühmt wie das legendäre Vega Sicilia», so die «New York Times», die nicht zum Übertreiben neigt. Nur wenige Produzenten dieser Grösse schaffen es, solch eine hohe Qualität konstant über Jahrzehnte zu halten. Nichts, was der Qualität zu Gute kommt, wird dem Zufall überlassen. In der 2008 neu erbauten Kellerei in Peñafiel ist die Vinifikation auf dem neusten Stand. In den Weinbergen werden alle einzelnen Parzellen, durchweg mit Tempranillo bestockt, penibel überwacht. Im Ribera del Duero nennt man sie übrigens Tinta del País. Protos vereint modernes Weinmachen gekonnt mit Erfahrung und Tradition.
