«FIZZ! Champagne and Sparkling Wines of the World»

FIZZ! erzählt die Geschichte von Champagner und anderen Schaumweinen von den frühen Tagen des Experimentierens, über die Zeiten der wilden Partys Ende des 19. Jahrhunderts bis hin zur heutigen Beliebtheit unter Geniessern. Wissenschaft der Perlage, Technik der Herstellung, Rebsorten, Klimawandel, Terroir und Kellerarbeit werden auf 398 Seiten ebenso spannend erläutert wie die Rolle von Reserve-Weinen, Assemblage und Dosage. Auch der Aspekt von Schaumwein in Kombination zu passenden Gerichten kommt nicht zu kurz.

Weinexperte, Buchautor und professioneller Verkoster Anthony Rose führt den Leser überdies durch 19 Schaumwein produzierende Länder und portraitiert dabei die besten Hersteller. Sein Buch entwirft ein Gesamtbild der Schaumweinvielfalt und würdigt dem Champagner gleichzeitig grosse Aufmerksamkeit. FIZZ! ist ein aussergewöhnlicher Schaumein-Guide für alle, die ihre kenntnisreiche Leidenschaft übersprudeln lassen wollen.