Stand: Februar 2023

How to make Sherry

«Wenn Penicillin Kranke heilen kann, dann kann spanischer Sherry Tote ins Leben zurückbringen.» Das Zitat stammt von Sir Alexander Fleming, dem britischen Mediziner, Bakteriologen und Nobelpreisträger. Er ist einer der Entdecker des Antibiotikums Penicillin.

Sherry ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung, die Reben wachsen um die spanische Stadt Jerez de la Frontera. Der trockene Sherry wird aus der Traube Palomino hergestellt. *Pedro Ximénez (PX) (sonnengetrocknet) und Muscat of Alexandria werden für süssen Sherry verwendet

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