Die Qual der Wahl
Die besten "Spezialitäten Rot"
Bei den roten Spezialitäten haben die Winzer mehr denn je die Qual der Wahl. Cornalin und Humagne Rouge reifen heute im Wallis fast immer perfekt aus und ergeben Charakterweine mit Temperament. Und auch der Gamay, früher ein Garant für Leichtweine, hat an Fülle zugelegt, ohne seine Trinkigkeit zu verlieren. Künftig dürften auch Bordeaux-Sorten wie Cabernet Franc oder Marselan (Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Grenache) an Bedeutung gewinnen.
- Cornalin, Denis Mercier SA, Sierre (VS)
- Humagne Rouge «Les Empereurs», Cave La Romaine, Flanthey (VS)
- Clos des Corbassières Humagne Rouge Cœur du Clos, Domaine Cornulus, Savièse (VS)
- Cornalin Chamaray Réserve, Jean-René Germanier, Vétroz (VS)
- Cornalin Réserve, Cave La Romaine, Flanthey (VS)
- Cornalin Quintessence, Benoît Dorsaz, Fully (VS)
- Marselan «Limited Edition», Tenuta San Giogrio, Cassina d’Agno (TI)
- Cabernet Franc Riserva «Ungulus», Castello di Cantone – Vecchia Masseria, Capolago (TI)
- Gamay Grande Réserve «Les Romaines», Les Frères Dutruy, Founex (VD)
- Clos de Nant Plant Robert, Domaine Mermetus, Familie Chollet, Aran-Villette (VD)
