Bischoffinger Steinbuck Pinot Noir "Edition CSH" 2009

Weinnamen entstehen manchmal auf kuriose Weise. VINUM-Mitarbeiter Carsten Sebastian Henn gab Karl Heinz Johner die Anregung, doch mal einen Wein nach dem biologischen Säureabbau zum zweiten Mal in neues Holz zu legen. Das Ergebnis liess im Vergleich zum normalen Pinot etwas mehr Holz durchschimmern, aber ansonsten befinden sich beide Weine auf Augenhöhe, vielleicht mit leichten Vorteilen für die Doppelholz-Version. Waldbeeren, etwas Zedernholz im Duft; saftig, Spiel, geschmeidig, elegant. Pate Carsten darf zufrieden sein...

Wurde verkostet in VINUM Deutscher Rotweinpreis 2011 (12|2011) DE