Qualitätswein *** Rheinhessen 2008

Stefan Jung, der Rotweinmacher im Haus mit Praktikas in Österreich und Australien hat hier viel versucht und war erfolgreich: niedrige Ernte (30 hl/ha), lange Maischegärung, über ein Jahr Lager in Barriques und schließlich unfiltrierte Füllung. Das Resultat: Duft nach Bitterschokolade und Kräutern, komplex, würzig, feurig, stattliche Länge.

Wurde verkostet in Portugieser aus Deutschland (1-2/2011)