Britzinger Sonnhole Cabernet Mitos Trockenbeerenauslese 2009

Eine ungewöhnliche Trockenbeere mit erstaunlicher Rotweinfarbe, feinem, intensiven Beerenduft; geschmeidig, füllig, enorme Länge, viel Charakter und sehr eigenständig. Kam auf den zweiten Platz und verfehlte das Siegerpodest nur knapp. Die Sorte, die hier für immerhin 1200 Liter Pate stand, ist Cabernet Mitos. Die Beeren waren im Spätherbst gesund geblieben, aber rosiniert. Sie mussten nach der Ernte gestampft werden und blieben dann zwei Tage stehen, ehe sie mit einer Schlauchpresse gekeltert wurden. Das Mostgewicht erreichte stattliche 206 Grad Öchsle.

Wurde verkostet in VINUM Deutscher Rotweinpreis 2010 (11|2010) DE