W.O. Walker Bay Chenin Blanc Jil's Dune Single Vineyard 2020

Ganz nah am kühlen Atlantik stehen die streng biologisch bewirtschafteten Chenin Blanc Rebstöcke. Die perfekte Reife der Trauben und die fünf Monate Reife in neuen französischen Barriques bringen ganz viel Vanille, Zimt und Muskatnuss. Dann kommt Nashibirne und Mango. Im Mund breitschultrig und cremig, mit unglaublich viel Nelke. Dazu Butterfisch und Beurre Blanc mit einem kräftigen Schuss Pernod. Ein Typ für Koch- und Weinfreaks.

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (5 | 2024) DE