Colli Berici DOC Carménère Riserva Oratorio di San Lorenzo 2018

Eine Parzellenselektion des Oratiorio-Weinbergs, ganze Reben werden vergoren und mazerieren über ein Monat lang. Ausbau für ein Jahr zu 40 % in neue Barriques, der Rest verweilt in gebrauchte. Dunkle und rote Waldfrucht in einem ersten Moment, mit Luft zeigt sich die volle Rebsortentypizität, Lakritze und herbale Töne. Am Gaumen kräftiger Auftakt, gefolgt von einer fast scharf geschliefenen Säure, mit stützendem Holz-Anklängen. Tiefe und Kraft reichten sich die Hand, das Tannin ist sehr fein verarbeitet. Ein grosser Wurf.

Wurde verkostet in Repo: Carménère - 30 Jahre nach der Wiederentdeckung (4 | 2025) INT