Priorat DOCa Garnatxa negra Pachem 2021

Noch verhalten und unruhig. Darunter steinige Frische mit einer animalischen Note, die sich einbinden wird. Pumpernickel, etwas grüne und schwarze Oliven und Schattenmorellen sind erkennbar. Saft und Kraft, perfekt vom saftig-mineralischen Unterbau ergänzt. Aber auch hier ist alles noch fest eingepackt und braucht Zeit auf der Flasche. Feines Tannin, die feinmaschige Frucht, die unglaubliche Frische und Mineralität sind pur und packen zu. Grosse Klasse und was für ein Abgang. Grandios.

Wurde verkostet in Guide: Priorat - Garnacha und Carinyena (4 | 2025) INT