Liquid Sundowner 2022

Spontan auf der Schale vergoren, für 6 Monate in Amphoren und alter Eiche gereift. Unfiltriert auf die Flasche gefüllt. Total einnehmende Nase. Pfirsich, Apfelpüree und ein Hauch Zimt. Staubtrocken am Gaumen mit ordentlich Gerbstoff. Hier trägt die Struktur und die dichte Frucht-Aromatik tritt in den Hintergrund. Der Boskop Apfel zeigt sich nur noch dezent und es gesellt sich etwas Orangenschale dazu. So wünschen wir uns Naturwein.

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (9 | 2024) DE