W.O. Paarl Series M 2021

Rote Beete, frisch entkernen rote und schwarze Kirschen mit kaltem Rauch und animierender Kühle. Reife Brombeeren und dezent Traubenkerne, Traubenschalen, aber noch schmeckbare Eichenwürze. Animierend mit viel Trinkfluss, dicht auch wieder sattem Holz, dagegen die tolle Säurefrische, Wacholderblätter und eine feine, griffige Art. Braucht noch Zeit, dann sollte er deutlich zulegen, die Anlagen sind vorhanden. Walnuss und herbe Kräuter im Abgang.

Wurde verkostet in Marktschau: Rote Blends aus Südafrika (9 | 2024) CH