Valais AOC Johannisberg Saint-Martin 2016

Selektion von sehr alten Silvaner- Stöcken, die in Kalkschiefer und Mergel wurzeln. Wirkt noch immer jugendlich, mit floralen Noten, etwa Wiesenblüten, aber auch frischen Aprikosen, Anflug von Bergamotte. Dazu ein Hauch von Nüssen und Gewürz. Im Gaumen dicht gewoben, mit viel Finesse und animierendem Spiel zwischen Süsse und Säure.

Wurde verkostet in Scholl & Vaterlaus (7-8 | 2024) INT