Südtirol DOC Cabernet Riserva 2019

Noch leicht karge, erdige und etwas vegetabile Nase mit Wacholdernoten und Astwerk. Wenn Frucht, dann frische Blaubeeren. Viel Saftiges am Gaumen dagegen stehen Gradlinigkeit und Struktur durch Phenolisches. Viel Druck, wieder eher der Karge, doch ist da Potenzial, das noch Zeit braucht. Kein Crowdpleaser, kein Schmeichler. Nicht einfach, umso besser.

Wurde verkostet in Marktschau: Rotweine aus Südtirol (7-8 | 2024) CH