Puglia IGP Primitivo Gatto del Vino 2021

Der Grossteil der Trauben von der Halbinsel Salento, reift im Edelstahl, um die pure Frucht und Saftigkeit zu erhalten. Der kleine im Holzfass ausgebaute Anteil dient als Strukturgeber und schafft Komplexität ohne die Frucht zu übertönen. Reife, dichte Noten von getrockneten Erdbeeren und Pflaumenkompott. Dann Zimt und ein wenig Muskat. Am Gaumen zeigt er sich saftig, mit süßer Beerenfrucht, zurückhaltender Säure und einer definierten, aber nicht aufdringlichen Gerbstoffstruktur. (CS)

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (3 | 2023) DE