Etna DOC Rosso ER 2015

Ein frischer Duft von Kirschjoghurt und Tannenadeln leitet diesen Wein ein. Die Reife zeigt sich hier nur unterschwellig, sie wirkt waldig. Am Gaumen reife dunkle Schwarzkirscharomen, ein Eindruck von Heidelbeersträuchern und Brombeeren. Ein balsamischer Schmelz schmeichelt der Zunge, die Tannine wirken strukturierend. Im Grossen und Ganzen eher ein ernsthafter Typ. Passend zu Pasta mit Cime di Rape und Pecorino. Kann noch ein paar Jahre reifen, hat aber jetzt schon Hochform.

Wurde verkostet in Marktschau: Etna DOC Rot und Weiss (11 | 2022) DE