Terre Siciliane IGT Versante Est 2020

Freakig, aber trotzdem sauber. Natural, aber gut verständlich. Zuerst fällt die goldene Farbe auf. Die Nase erinnert an ein frisch angezündetes Streichholz und Salzzitrone. Eine feine, griffige Tanninstruktur am Gaumen, hier zeigen sich Aromen von Grapefruit und Zitronenschale, unreifer Aprikose und reifem gelber Apfel. Dazu kann man auch einfach nur ein paar knusprige Parmesanchips essen. Man beachte den geringen Alkoholgehalt, und trotzdem hat er so viel Tiefgang. Und das von der Ostflanke des Etna. Drei Parzellen in drei Dörfern geben dem besonderen Blend aus 90 % Carricante, aber auch 10 % anderne autochthonen Sorten so viel Spiel. Bravo! Zum Couscous alla Trapanese einfach perfekt.

Wurde verkostet in Marktschau: Etna DOC Rot und Weiss (11 | 2022) DE