Landwein Spätburgunder Rotwein 2019

Geprägt von seinem Lehrmeister Hanspeter Ziereisen ist Carsten Saalwächter ein Star in der deutschen Weinwelt. Der Basis-Spätburgunder stammt von den etwas jüngeren Reben aus Ingelheim. Satte süße Kirsche in der Nase, dann dunkle Beeren, Waldboden und ätherische Kräuterwürze. Am Gaumen viel Druck mit präziser lebhafter Säure und für einen Landwein schön verwobener Struktur und grossartiger Länge. Die 22 Monate Reifung im Eichenholz schmeicheln ihm schon gut.

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (1-2 | 2022) DE