Pas Dels Caus Priorat DOCa 2020

Alle nennen ihn liebevoll "DasFüchschen". Ein Dauerbrenner im Vipino Sortiment. ein jugendlicher Typ aus dem Priorat. Die zwanzig Jahre alten Reben wachsen auf einer Mischung aus Schiefer- und Tonböden. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet (Bio- Zertifizierung ab 2023)

Das “Füchschen” reift in Polyethylen-Eiern und dreijährigen französischen Eichenfässern.

Kirschen, Himbeeren, feine würzige Noten von mediterranen Kräutern und ein wenig Fenchel. Im Abgang zeigen sich wunderbar die Nuancen der Graphit Mineralität die das Priorat so sehr prägt.

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (1-2 | 2022) DE