Cava de Paraje Gran Vintage Brut 2014

Macabeo und Xarello aus fünf Parzellen, mindestens 42 Monate Hefelager. Subitle Aromatik von Kräutern, Brioche, einem Hauch Honig und grüner Apfel. Vielschichtig auch am Gaumen, cremig, schöner Säurebogen, elegant und mit Mineralik im Abgang. Ca. 45 Euro.

Wurde verkostet in Dossier World of Bubbles (12 | 2021) INT
Cava & Co