Ventoux AOC Ventoux 2018

Die Farbe im Glas könnte einen auf die Fährte eines Orange-Wines führen. Tasächlich spiegelt er seine Rhône-Herkunft sehr gut wieder: geballte Blut-Orange-Zeste, Süssgewürz und Garrique-Kräuter im Bouquet. Am Gaumen schöne Bitternote, mit verspielter Frucht und Säure, toll konzentriert, samtiges Tannin. Mit mehr Luft vielschichtiger. Ein Spaziergang am Markt in Avignon und schon hat man die Zutaten für ein passendes Ratatouille.

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (9 | 2021) CH