Gutedel Landwein Steinkrügle unfiltriert 2011

Von über 30 Jahre alten Rebstöcke, spontan vergoren, im großen Holzfaß ausgebaut, 22-monatiges Hefelager, unfiltriert abgefüllt. Viel Fülle am Gaumen, man spürt das längere Hefelager des 12vol.%-Weins in einer dezidierten Cremigkeit, die bis weit ins Finale reicht. Die Hefe dominiert trotz des Alters auch das Bouquet, vor allem Brioche findet sich in der Nase, dazu Feuerstein, gelbes Steinobst, ein Hauch Lorbeer. Neben der Cremigkeit auch saftig und schließlich salzig-mineralisch endend. Wunderbare Festigkeit, endet auf reifer Süße.

Wurde verkostet in Guide: Vertikale Ziereisen (5 | 2021) DE