Wiener Gemischter Satz DAC 2020

Pfirsich, Buchsbaum, Wiesenkräuter - alles dezent, verhalten, etwas leise, aber anregend, spannend. Am Gaumen frisch, stahlig, gut eingebundene Säure, kräftig und gut ausbalanciert, zeigt viel Frucht. Grüner Apfel und Zartbitterkeit bleiben nach dem Finale lange haften und der Nachgeschmack wird mit einem leicht cremigen Schmelz angereichert. Toll. Passt gut zu einem Klassiker: Weisser Spargel mit Sauce Hollandaise, ordentllich gebuttert. (mz)

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (5 | 2021) CH