Blanc de Noirs Brut Nature 0

Eigentlich stellen wir in diesem Osterspecial gleich mehrere Champagnerladies vor: Valérie Hattat-Decker, die das Winzerchampagnerhaus leitet und Jasmin Fuchs, die gerade erst Ihr Weingeschäft Sommelier am See eröffnete. Beide sind Champagnerenthusiasten. Die Blanc de Noirs Brut Nature aus 100% Meunier (Schwarzriesling) sind immer noch ein Geheimtipp für Champagnerliebhaber. Die Perlage ist fein und sehr anhaltend. Schwarze Johannisbeer-Knospe, reife Zitrusnoten und gebackener Boskop und Aromen von warmen Strudelteig begeistern und sofort kommt die Idee für ein Gericht: gebratenes Perlhuhn auf Champagnerkraut mit sautierten Kräutersaitlingen knusprig im Strudelteig gebacken.

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (4 | 2021) DE