Castell d'Encus Taika 2013

17,5/ 20

Punkte

Begeisternd frischer Cava aus Sauvignon blanc und Semillon mit nur 12% vol. Alkohol. Schmeckt knacktrocken und kommt mit seiner Säure rasant an den Gaumen. Die zitrische Frucht (aber auch etwas Mango findet sich) ist klar und präzise, dazu frische Hefenoten und sehr viel weiße Blüten. 2013 war ein säurestarker Jahrgang, dieser Cava bringt ihn kongenial auf die Flasche.