Champagne AOC Cumières La Côte à Bras Blanc de Noirs Brut Nature 2010 2010

Man könnte ihm seine jahrgangsbedingte Schwerfälligkeit vorhalten. Seine auf Anhieb etwas oxidativen Aromen von Backpflaumen. Doch verkosten sie diesen Wein zu einem Stück gut gereiften Hartkäse, einem Ossau Iraty, einem alten Comté oder einem Gruyère, oder einem Kotelett von Freilandschweinen, einer Entenbrust... Und plötzlich wird der Champagner zum Wein, saftig, mächtig und doch nicht schwerfällig

Wurde verkostet in VINUM Champagner Extra (12 | 2019) INT