La Côte AOC Parcelle 982 Sélection Nature 2016

Dieser ungefilterte Gamay – ohne Schwefelzusatz erzeugt – ist ein durch und durch gelungener Naturwein. Nach der Belüftung in der Karaffe entweicht die etwas aufdringliche Kohlensäure. Der Wein duftet nach Erdbeere, Himbeere und Cassis. Noch intensiver setzt sich dieser Eindruck am Gaumen mit knackigen und frischen Aromen fort. Gerbstoff und Säure sind präzise und gut im Griff. Ein ausgewogener Wein, der unbedingt bei unter 14 °C gelagert werden muss, um seine Eigenschaften zu bewahren.

Wurde verkostet in Swisswine: Vaud (10|2017) CH