St. Gallen AOC Walenstadt Chardonnay Seemühle 2015

Die Trauben für diesen Chardonnay reifen in der Lage Seemühle am Ufer des Walensees. Tagsüber profitieren die Reben von der intensiven Sonneneinstrahlung und der Spieglung durch die Seeoberfläche. Nachts kühlt es ab durch die Fallwinde, die die steilen Felswände der Churfirsten hinabwehen. Die feine Aromenausprägung wird mit diesem Wechselspiel zwischen warm und kalt gefördert. Mit strahlendem Gold im Glas von mittlerer Intensität überzeugt der Chardonnay von Marco Casanova bereits in der Nase mit cremiger-schmelziger Textur und feinen Röstnoten. Am Gaumen entwickelt er eine fruchtige Struktur mit Noten von Vanille, etwas Brioche und gelben Früchten. Ein sehr animierender Wein mit wunderbar eingebundener Säure und kräftigem Körper. Im Abgang sehr saftig und lang anhaltend.

Wurde verkostet in Schweizer Bioweinpreis 2017 (7-8|17) DCH & FCH